Apio Rojo

Cultivo lento pero gratificante. La semilla es pequeña y requiere luz para germinar, no se debe cubrir casi nada al hacer semilleros. Siembra al voleo y separar al trasplantar, sus raíces son resistentes al repique. Es lenta en germinar y establecerse (cerca de 3 meses). Las plántulas son muy atractivas para caracoles y babosas, mantenerlas protegidas en altura, o con diatomeas. Trasplantar a lugar definitivo cuando no exista riesgo de heladas. Prefiere semi sombra y no es exigente en riego ni cuidados estando en suelo definitivo. Si está a pleno sol crece más chata y más rojiza.

Descripción Apio Rojo: Hojas y tallos muy aromáticos y sabrosos, de tono rojizo en la base del tallo, que alcanza un grosor de unos 2 cm si se le da suficiente espacio a la planta en suelo profundo y rico en nutrientes. Sus semillas también son muy apreciadas como condimento. Plantas de unos 40 cm antes de comenzar su floración.