Ají Cacho de Cabra

Ají clásico chileno para consumir en pebre, ensaladas, ahumado, aliños, y sobre todo en el merkén. Esta semilla llegó a la Cooperativa desde un intercambio en Cholchol, donde fue cuidada por más de 60 años, asegurándonos su antigüedad y tradición, que hemos disfrutado, compartido y “enristrado” desde entonces.

• Nombre Científico: Capsicum annuum
• Familia botánica: SOLANACEA.
• Cantidad de Semillas por sobre: 25 Aprox.
• Uso/Consumo: Pebre, ensaladas, ahumado, aliños, preparación de merkén.
• Cultivo: Siembra a finales de Julio, trasplantes en primavera, se asocia benéficamente con zanahoria.