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Un tesoro de Siria. Se puede consumir en variedad de formas, asada, bougaluch, salteada, en guisos y pizza. Se cosecha mejor a las 4-6 pulgadas de largo. Necesita exposición a pleno sol, resguardada del viento. Los almácigos se hacen en julio y/o agosto. Transplantar cuando pasen las heladas a 40 cms cada uno.
